[tintuc] Đảo Lý Sơn là một hòn đảo được biết đến với nghề trồng tỏi. Tỏi Lý Sơn được nhiều người biết đến do nó mang hương vị rất đặc biệt, thơm ngon.Đảo Lý Sơn còn được gọi là vương quốc tỏi. Vẻ đẹp của nó còn thơ mộng hơn sau dịp Tết, đó là lúc tỏi bắt đầu ngã vàng và người dân bắt đầu thu hoạch.
 Tỏi thường được bắt đầu trồng từ tháng mười và được thu hoạch hàng năm vào tháng 2. Ta mất khoảng 6 tháng để trồng và thu hoạch.

Chăm sóc tỏi Lý Sơn

Người dân chuẩn bị thu hoạch tỏi sau dịp Tết nguyên đán. Khoảng 2 tuần thì số tỏi sẽ được thu hoạch xong. Tỏi Lý Sơn sau khi thu hoạch về được đem phơi khô sau đó sẽ được bán hoặc cũng có thể bán tỏi tươi cho thương lái. Năm nay, huyện đảo Lý Sơn trồng được 300 ha tỏi, ước tính trung bình mỗi người dân thu hoạch khoảng 45- 60 tạ tỏi, con số này cao gấp 2, 3 lần so với năm trước.
Năm nay với điều kiện thích hợp nên cây tỏi phát triển mạnh và cho năng suất cao. Chị Nguyễn Thị Thúy Loan ( ở thôn Đông, xã An Vĩnh)  trồng được 10 sào tỏi, chị cho biết rằng năng suất tỏi năm nay cao gấp đôi năm ngoái. Sau khi thu hoạch tỏi và trừ hết chi phi sản suất thì chị thu được khoảng 100 triệu đồng vì năng suất cao và hơn nữa tỏi được giá cao.

Thu hoạch Tỏi Lý Sơn

 Tỏi Lý Sơn sẽ được cắt tỉa rễ, thân và lá trước khi phơi. Thời gian phơi tỏi khoảng 3-4 nắng. Những năm trước, giá tỏi 1 kg khoảng 10.000 đến 12.000 đồng nhưng năm nay tỏi được giá hơn tăng so với năm ngoái 40 đến 50.000 một kí tỏi tươi còn tỏi khô có giá 100.000 đến 120.000 đồng. Đặc biệt,tỏi cô đơn được bán với giá 300.000 đồng/kg.

Tỏi Lý Sơn đã được phơi khô

Sau khi phơi khô người sẽ đem tỏi bán ở các phiên chợ trên đảo hay chuyển vào đất liền để bán. Phiên chợ thì bắt đầu đông từ lúc sáng sớm và kéo dài tới 8h sáng. Tỏi Lý Sơn được bán cho các thương lái.
Ngoài củ tỏi, thì thân tỏi Lý Sơn tươi cũng là một món đặc sản của Lý Sơn, nó được mang ra chợ bán vào lúc sáng sớm.
Nếu có dịp bạn có thể đến Lý Sơn vào khoảng tháng 2 để thưởng thức hương vị cuộc sống cũng như cuộc sống cần cù tất bật của người dân trong dịp thu hoạch tỏi. Đặc biệt hơn nữa, bạn sẽ được ăn những món ăn được làm với tỏi.
[/tintuc]